5 Mga Negatibong Epekto sa Kapaligiran ng Soy Milk

Sa gitna ng kaaya-ayang lasa, mga benepisyo sa nutrisyon, at naitatag na mga bentahe ng sikat na kapalit na ito pagawaan ng gatas produkto, mayroon ding mga epekto sa kapaligiran ng gatas mula sa soya, na, kapag maingat na sinusuri, ay maaaring makahadlang sa mga tao sa pagpili ng plant-based na gatas na ito.

Ang soy milk ay malapit na kapalit para sa mga conventional dairy products (gatas mula sa mga baka) na ginawa sa pamamagitan ng medyo diretsong proseso na kinabibilangan ng pagbababad, paggiling, at pagsala ng soybeans upang kumuha ng likido na kahawig ng gatas ng gatas.

Ang komersyal na produksyon ng soy milk ay sumusunod sa katulad na proseso sa mas malaking sukat, na may karagdagang mga hakbang tulad ng homogenization at napakataas na temperatura (UHT) pagproseso upang matiyak ang pagkakapare-pareho at kaligtasan ng produkto para sa pangmatagalang imbakan.

Bagama't nakilala ang soy milk para sa mga benepisyo nito sa nutrisyon at etikal na pagsasaalang-alang, mahalagang suriin ang mga epekto nito sa kapaligiran upang lubos na maunawaan ang lugar nito sa mas malawak na tanawin ng napapanatiling mga pagpipilian sa pagkain.

Ok, alamin natin ito.

Mga Epekto sa Kapaligiran ng Soy Milk

Ang soy milk ba ay mabuti para sa iyo? Nangungunang 10 benepisyo sa kalusugan ng soya milk - Vegan Food & Living

Ang mga epekto sa kapaligiran ng produksyon ng soy milk ay sumasaklaw sa iba't ibang dimensyon, na nakakaimpluwensya ecosystems, biodiversity, at pandaigdigang pagpapanatili. Kasama sa mga epektong ito ang:

  • Deporestasyon
  • Mataas na Pagkonsumo ng Tubig
  • Greenhouse Gas Emissions
  • Monoculture at Pagkawala ng Biodiversity
  • Mga Genetically Modified Organism (GMOs)

1. Deforestation

Deporestasyon, isang epekto sa kapaligiran ng produksyon ng soy milk, ay tumutukoy sa paglilinis ng mga kagubatan upang bigyang-daan ang pagtatanim ng soybean. Ang kasanayang ito ay partikular na laganap sa mga rehiyon tulad ng Amazon rainforest, kung saan ang malawak na kalawakan ng lupa ay nililimas upang matugunan ang lumalaking pandaigdigang pangangailangan para sa soybeans, isang pangunahing sangkap sa produksyon ng soymilk.

Ang deforestation para sa pagtatanim ng toyo ay nagsasangkot ng pag-alis ng magkakaibang at kadalasang sinaunang ecosystem, na nagreresulta sa pagkawala ng biodiversity at pagkasira ng tirahan para sa hindi mabilang na mga species ng halaman at hayop.

Ang mga kagubatan na ito ay hindi lamang tahanan ng isang malawak na hanay ng mga wildlife ngunit gumaganap din ng mga mahahalagang papel sa pagsasaayos ng klima, mga siklo ng tubig, at carbon sequestration.

Bukod dito, malaki ang naitutulong ng deforestation sa greenhouse gas emissions, habang ang mga puno ay nag-iimbak ng carbon dioxide na hinihigop mula sa atmospera.

Kapag ang mga kagubatan ay nilinis at sinunog, direkta man o hindi direkta, upang ihanda ang lupa para sa paglilinang ng toyo, ang nakaimbak na carbon na ito ay inilalabas pabalik sa atmospera, na nagpapalala sa klima pagbabago.

2. Mataas na Pagkonsumo ng Tubig

Ang produksyon ng soy milk ay nangangailangan ng isang makabuluhang pagkonsumo ng tubig, higit sa lahat ay nauugnay sa paglilinang ng soybean. Ang mga soybeans ay nangangailangan ng sapat na tubig sa buong ikot ng kanilang paglaki, mula sa pagsibol hanggang sa pag-aani.

Ang demand na ito ay partikular na binibigkas sa mga rehiyon kung saan ang toyo ay masinsinang nililinang, kadalasan sa mga sistemang monoculture.

Ang proseso ay nagsisimula sa pagbabad ng mga pinatuyong soybeans sa tubig ng ilang oras upang mapahina ang mga ito, na nagpapadali sa kasunod na pagproseso. Kasunod ng pagbabad, ang beans ay ginigiling at pinaghalo sa tubig upang lumikha ng a madulas, na pagkatapos ay niluluto upang kunin ang gatas. Ang prosesong ito, mula sa pagbababad hanggang sa pagluluto, ay kumonsumo ng malaking halaga ng tubig.

Bukod dito, ang pagtatanim ng toyo ay karaniwang umaasa sa irigasyon upang matiyak ang pinakamainam na paglaki at ani, lalo na sa mga rehiyon na may limitadong pag-ulan. Ang malalaking sistema ng irigasyon ay madalas na ginagamit, na humahantong sa karagdagang paggamit ng tubig.

Bilang karagdagan sa mga punto sa itaas, ang mga soybean ay may mga tiyak na pangangailangan ng tubig sa iba't ibang yugto ng paglaki, na may pinakamataas na pangangailangan na nagaganap sa panahon ng pamumulaklak at pagpupuno ng pod, na nangangailangan ng masaganang irigasyon.

3. Greenhouse Gas Emissions

Gas emissions ng greenhouse na nauugnay sa produksyon ng soy milk ay pangunahing nagmumula sa ilang mahahalagang yugto sa taniman ng soybean at processing chain. Ang mga emisyong ito ay nag-aambag sa mas malawak na mga isyu ng pagbabago ng klima at pag-init ng mundo.

Ang isang makabuluhang pinagmumulan ng mga greenhouse gas emissions sa produksyon ng soy milk ay ang conversion ng lupa, partikular na ang mga kagubatan at iba pang natural na tirahan, sa soybean fields. Ang pagbabago sa paggamit ng lupa na ito ay naglalabas ng malaking halaga ng carbon dioxide (CO2) na nakaimbak sa mga puno at lupa sa atmospera.

Bilang karagdagan, kapag ang mga kagubatan ay natanggal sa pamamagitan ng pagsunog, naglalabas ito ng carbon dioxide pati na rin ang iba pang makapangyarihang greenhouse gases tulad ng mitein (CH4) at nitrous oxide (N2O).

Mga masinsinang gawi sa agrikultura karaniwang ginagamit sa paglilinang ng soybean, tulad ng mga sintetikong pataba at pestisidyo, ay maaaring mag-ambag sa mga paglabas ng greenhouse gas.

Ang nitrous oxide emissions ay nagmumula sa paglalagay ng nitrogen-based fertilizers, habang ang methane emissions ay maaaring mangyari mula sa mga binahang palayan, na kung minsan ay ginagamit sa pag-ikot sa mga pananim na toyo.

Ang pagpoproseso ng soybeans sa soy milk ay nangangailangan ng enerhiya, pangunahin para sa paggiling, pagpainit, at pasteurization. Ang mga pinagmumulan ng enerhiya na ginagamit sa mga prosesong ito, maging mga fossil fuel o renewable source, ay maaaring magresulta sa paglabas ng mga greenhouse gases, depende sa kanilang carbon intensity.

Idinagdag sa mga paraan sa itaas ang soy milk na humahantong sa paglabas ng GHG ay ang transportasyon at pamamahagi ng parehong soybean at tapos na soy milk.

Ang pagdadala ng mga soybean mula sa mga sakahan patungo sa mga pasilidad sa pagpoproseso at pagkatapos ay ang pamamahagi ng soy milk sa mga mamimili ay nangangailangan ng paggamit ng enerhiya, kadalasan sa anyo ng pagkasunog ng gasolina sa mga sasakyan. Ang mga aktibidad na ito na nauugnay sa transportasyon ay naglalabas ng mga greenhouse gas, partikular na ang carbon dioxide, na nag-aambag sa pangkalahatang carbon footprint ng soy milk.

Panghuli, ang pagtatapon ng basura na nabuo sa panahon ng paggawa ng soy milk, tulad ng soy pulp o wastewater, ay maaari ding humantong sa mga greenhouse gas emissions. Ang anaerobic decomposition ng organikong bagay sa mga landfill o anyong tubig ay maaaring makagawa ng methane, isang makapangyarihang greenhouse gas.

4. Monoculture at Pagkawala ng Biodiversity

Monokultura, na laganap sa produksyon ng soy milk, ay nagsasangkot ng paglilinang ng malalaking lugar na may iisang pananim, kadalasan ay soybeans. Ang kasanayang ito ay humahantong sa pagkawala ng magkakaibang ecosystem, kabilang ang mga kagubatan at damuhan, dahil ang mga ito ay na-convert sa malawak na mga soybean field.

Ang ganitong pagbabago sa tirahan ay nakakagambala sa mga natural na tanawin at nagpapalipat-lipat ng mga katutubong species ng halaman at hayop, na nagpapababa ng biodiversity.

Ang paglipat patungo sa monoculture system ay inuuna ang paglilinang ng toyo kaysa sa pag-iingat ng mga katutubong species. Bilang resulta, maraming halaman, insekto, ibon, at ang mga mammal ay nawawalan ng tirahan at pinagmumulan ng pagkain, na humahantong sa pagbaba ng populasyon at mga lokal na pagkalipol.

Dagdag pa rito, ang genetic na pagkakapareho ng monoculture soybean varieties ay nagpapataas ng vulnerability sa mga peste, sakit, at mga stress sa kapaligiran, na nagpapahina sa pangmatagalang crop resilience at productivity.

Ang patuloy na monocropping ng soybeans ay nakakatulong sa pagkasira ng lupa, pag-ubos ng sustansya sa lupa, pagtaas ng erosyon, at pag-abala sa mga komunidad ng microbial sa lupa. Kung walang pag-ikot o pagkakaiba-iba ng pananim, ang mga lupa ay nagiging hindi gaanong mataba sa paglipas ng panahon, na nakompromiso ang pagpapanatili ng agrikultura.

Bukod pa rito, ang mabigat na pag-asa sa irigasyon sa pagsasaka ng monoculture ay nagpapalala sa pagkaubos ng mapagkukunan ng tubig, na nagdudulot ng higit pang mga hamon sa kapaligiran, lalo na sa mga rehiyon na nakakaranas na ng kakulangan sa tubig.

5. Mga Genetically Modified Organism (GMOs)

Mga Genetically Modified Organism (GMOs) ay karaniwang ginagamit sa paglilinang ng soybean para sa mga katangian tulad ng herbicide resistance at pagtaas ng ani.

Habang ang GMO soybeans ay maaaring mapahusay ang produktibidad ng agrikultura, ang mga alalahanin ay lumitaw tungkol sa kanilang epekto sa kapaligiran. Kabilang sa mga alalahaning ito ang mga potensyal na panganib sa biodiversity, tulad ng hindi sinasadyang pagkalat ng mga katangian ng GM sa mga populasyon ng ligaw na halaman, at ang pagkawala ng genetic diversity sa loob ng mga soybean crops.

Bukod pa rito, ang paggamit ng mga GMO ay maaaring magpalala ng mga isyu tulad ng herbicide resistance sa mga damo at ang pagkagambala sa balanse ng ekolohiya.

Ang pagtugon sa mga alalahaning ito ay nagsasangkot ng maingat na pagsubaybay at regulasyon ng GMO cultivation, pagtataguyod ng biodiversity conservation, at paggalugad ng mga alternatibong pamamaraan sa agrikultura upang mabawasan ang mga panganib sa kapaligiran na nauugnay sa GMO soybeans sa produksyon ng soy milk.

Konklusyon

Sa konklusyon, habang ang soy milk ay nag-aalok ng isang promising na alternatibo sa tradisyonal na mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga epekto nito sa kapaligiran ay binibigyang-diin ang kahalagahan ng pagpapatibay ng mga napapanatiling kasanayan sa buong lifecycle nito.

Ang pagtugon sa mga isyu tulad ng deforestation, paggamit ng tubig, greenhouse gas emissions, at pagkawala ng biodiversity ay nangangailangan ng maraming paraan na kinasasangkutan ng pagtutulungan ng mga stakeholder, mula sa mga magsasaka at producer hanggang sa mga mamimili at gumagawa ng patakaran.

Sa pamamagitan ng pagbibigay-priyoridad sa responsableng pag-sourcing, pagtataguyod ng pagbabagong-buhay na mga gawi sa agrikultura, at pagsuporta sa mga transparent na supply chain, maaari tayong magsumikap tungo sa isang hinaharap kung saan ang soy milk ay hindi lamang nagpapalusog sa ating mga katawan kundi nagpapanatili din ng planeta para sa mga susunod na henerasyon.

Rekomendasyons

Manunulat ng Nilalaman at EnvironmentGo | + 2349069993511 | ewurumifeanyigift@gmail.com | + mga post

Isang Environmental Enthusiast/Activist na hinimok ng Passion, Geo-Environmental Technologist, Content Writer, Graphic Designer, at Techno-Business Solution Specialist, na naniniwalang nasa ating lahat na gawing mas maganda at luntiang lugar ang ating planeta.

Go for Green, Gawin nating Greener ang earth!!!

Mag-iwan ng Sagot

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan *