Kung ihahambing sa iba pang mga problema, ang pagtatapon ng hindi nakakain na pagkain ay maaaring mukhang isang maliit na pinsala sa kapaligiran, ngunit ang nakakatakot na katotohanan ay ang mga epekto sa kapaligiran ng basura ng pagkain ay kasing pumipinsala.
Ang mga pagkain na itinapon, kasama ang hindi mabibiling yaman na ginamit sa paggawa nito ay sumasaklaw sa biodiversity, ang epekto sa lipunan sa kapaligiran, at kung paano ginagamit ang lupa at likas na yaman. Ang basura ng pagkain ay bumubuo ng isang-katlo ng lahat ng mga emisyon ng greenhouse gas na dulot ng tao at bumubuo ng 8% ng mga greenhouse gas taun-taon. Dahil sa mga figure na ito, mayroong isang kritikal na pangangailangan upang bawasan ang environmental footprint na ito.
Ang methane, isang mas malakas na greenhouse gas kaysa sa CO2, ay nagagawa sa napakaraming dami ng basura ng pagkain na napupunta sa mga landfill. Maaaring hindi alam ng mga hindi pa nababatid na indibidwal na ang labis na antas ng greenhouse gases, tulad ng methane, CO2, at chlorofluorocarbons, nagpapainit sa atmospera ng daigdig sa pamamagitan ng pagsipsip ng infrared radiation. Ang prosesong ito ay nagreresulta sa pag-iinit ng mundo at klima pagbabago.
Ang basura ng pagkain ay kumakatawan sa isang malaking pagkawala ng tubig-tabang at tubig sa lupa mapagkukunan dahil ginagamit ng agrikultura ang 70% ng tubig na natupok sa buong mundo.
Ayon sa ilang mga pagtatantya, para lamang makagawa ng pagkain na hindi nauubos, isang dami ng tubig na humigit-kumulang tatlong beses ang dami ng Lake Geneva (21.35 cubic miles) ang kailangan. Mabisa kang nag-aaksaya ng 50,000 litro ng tubig na ginamit sa paggawa ng dalawang libra ng karne ng baka sa pamamagitan ng pagtatapon nito. Totoo rin ito para sa isang baso ng gatas, na nag-aaksaya ng humigit-kumulang 1,000 litro ng tubig.
Pagdating sa paggamit ng lupa, humigit-kumulang 3.4 milyong ektarya, o humigit-kumulang isang-katlo ng kabuuang lugar ng lupang pang-agrikultura sa mundo, ay ginagamit upang magtanim ng mga pagkaing nasasayang. Bukod pa rito, milyun-milyong galon ng langis ang nilulustay taun-taon upang makabuo ng pagkain na hindi nauubos.
At ang lahat ng ito ay hindi man lang isinasaalang-alang ang mga masasamang epekto sa biodiversity na dulot ng mga kasanayan tulad ng monocropping, kung saan ang isang patlang ay pinagsamantalahan upang makagawa ng mga purong stand ng isang pananim, at ginagawang mga wildlands sa mga rehiyong agrikultural.
Ang pagsusuri sa mga epekto ng pandaigdigang basura ng pagkain sa kapaligiran ay inilathala sa isang ulat ng Food and Agriculture Organization ng United Nations (FAO) noong 2013. Natuklasan nila ang mga pandaigdigang uso sa basura ng pagkain.
Natuklasan nila na ang "downstream" na yugto ng proseso ng produksyon—kapag ang pagkain ay nasasayang ng mga mamimili at komersyal na negosyo—ay kung saan nangyayari ang basura ng pagkain sa mga bansang nasa gitna hanggang sa mataas ang kita.
Bukod pa rito, natuklasan na ang mga umuunlad na bansa ay may mas mataas na posibilidad na mag-ambag sa basura ng pagkain sa panahon ng "upstream" na yugto ng produksyon, kadalasan bilang resulta ng mga isyu sa imprastraktura kabilang ang kakulangan ng pagpapalamig, hindi magandang kondisyon ng imbakan, teknikal na limitasyon sa mga paraan ng pag-aani, atbp .
Talaan ng nilalaman
Mga Epekto sa Kapaligiran ng Basura ng Pagkain
1. Pag-aaksaya ng Likas na Yaman
Ang basura ng pagkain ay maaaring magkaroon ng iba't ibang negatibong epekto sa kapaligiran. Ang tatlong pangunahing likas na yaman—enerhiya, gasolina, at tubig—na ginagamit sa paggawa ng pagkain ay nasasayang kapag itinapon natin ito.
Ang lahat ng mga yugto ng proseso ng paggawa ng pagkain at lahat ng nagreresultang uri ng pagkain ay nangangailangan ng paggamit ng tubig. 70% ng tubig na ginagamit sa buong mundo ay ginagamit para sa agrikultura. Kabilang dito ang tubig na kailangan para sa pag-aalaga ng mga alagang hayop, manok, at isda, gayundin para sa irigasyon at pag-spray ng mga pananim.
Sama-sama tayong nag-aaksaya ng sariwang tubig at pagkain. Ang pag-iingat ng tubig-tabang ay dapat maging isang pandaigdigang pagsisikap dahil sa malubhang kakulangan ng tubig na nararanasan ng maraming bansa at ang posibilidad na sila ay hindi na matitirahan sa loob ng ilang dekada.
Malaking halaga ng sariwang tubig ang nawawala sa panahon ng paggawa ng mga halaman at hayop. Ang mga pagkain tulad ng prutas at gulay ay mataas sa nilalaman ng tubig at nangangailangan ng maraming tubig upang lumaki. Bilang karagdagan, ang mga kinakailangan sa tubig para sa iba't ibang uri ng halaman ay nag-iiba.
Ang mga hayop ay nangangailangan din ng maraming tubig para sa kanilang pagkain at para sa paglaki. Ang karne ay ang pagkain na pinakamaraming itinatapon sa kabila ng katotohanan na ang paggawa nito ay nangangailangan ng mas maraming tubig.
Ayon sa Natural Resources Defense Council (NRDC), ang pag-aaksaya ng pagkain ay nagreresulta sa pagkawala ng ikaapat na bahagi ng ating suplay ng tubig sa anyo ng hindi nakakain na pagkain. Iyan ay katumbas ng basura ng tubig na USD$172 bilyon.
Bukod pa rito, nalaman nila na halos 70 milyong tonelada ng pagkain ang itinatanim, dinadala, at pinoproseso sa halagang mahigit $220 bilyon, na ang karamihan sa pagkain ay napupunta sa mga landfill.
Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng hanggang 21% ng ating tubig-tabang, 19% ng ating mga pataba, 18% ng ating tanim na lupa, at 21% ng dami ng ating basura, maaari tayong makabuo ng pagkain na nasasayang. Ang isang kilo ng nasayang na karne ng baka ay kapareho ng 50,000 litro ng tubig.
Ang dami ng tubig na nasayang sa pamamagitan ng paghuhugas ng isang baso ng gatas sa kanal ay malapit sa 1,000 litro. Bilang karagdagan, ang malaking dami ng langis, diesel, at iba pang mga fossil fuel ay natupok dahil sa pandaigdigang transportasyon ng pagkain.
2. Nasayang ang tubig.
Ang tubig ay kailangan para sa buhay, kaya hindi dapat ikagulat na ang produksyon ng pagkain ay nakasalalay din dito. Ang tubig ay kailangan para umunlad ang agrikultura, hindi banggitin para sa pagpapakain sa mga hayop na nagbibigay sa atin ng ating karne, isda, at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay totoo kung ito ay dumating sa pamamagitan ng patubig, pagsabog, pagbuhos, o iba pang paraan.
Gayunpaman, nag-aaksaya din tayo ng hindi masasabing milyun-milyong galon ng tubig na ginamit upang linangin, bumuo, magpakain, o kung hindi man ay makabuo ng milyun-milyong toneladang pagkain na itinatapon natin.
Dahil sa kanilang mas mataas na nilalaman ng tubig, ang prutas at gulay ay kabilang sa mga pagkaing may pinakamaraming tubig. (Halimbawa, humigit-kumulang 81% ng isang pakete ng mansanas ay tubig!)
Gayunpaman, ang mga produktong karne ay ang pinakamalaking mamimili ng tubig dahil sa kung gaano karaming tubig ang iniinom ng mga hayop at, higit sa lahat, kung gaano karaming tubig ang kinakailangan upang mapalago ang butil na ginagamit bilang kanilang pagkain. Ang produksyon ng karne ay gumagamit ng 8–10 beses na mas maraming tubig kaysa sa produksyon ng butil.
Karamihan sa mga pagtatantya ay nagtakda ng tubig na "sa" na halaga sa 45 trilyong galon, o 24% ng lahat ng tubig na ginagamit para sa agrikultura, kung ang 1.3 bilyong tonelada ng pagkain na nasayang sa buong mundo bawat taon ay tumpak. Gayundin, tandaan na 70% ng tubig-tabang sa mundo ay ginagamit para sa agrikultura.
3. Epekto sa Pagbabago ng Klima
Ang pagkain na pinayagang mabulok sa ating mga landfill ay naglalabas ng methane bilang resulta, isang malakas na greenhouse gas na 25 beses na mas malakas kaysa sa carbon dioxide. Kapag ang methane ay ibinubuga, ito ay nananatili sa atmospera sa loob ng 12 taon at sinisipsip ang init ng araw.
Ang mga pagkain na itinatapon sa kalaunan ay nauuwi sa mga tambakan (na maaaring maging problema sa kapaligiran). Nagsisimulang mabulok ang pagkain na iyon at naglalabas ng methane gas habang nagsisimula itong masira.
Siyempre, ang methane ay isang greenhouse gas na pinaniniwalaan ng maraming siyentipiko na may negatibong epekto sa klima at temperatura ng daigdig (ibig sabihin, global warming/pagbabago ng klima).
Ang methane ay bumubuo ng humigit-kumulang 20% ng mga greenhouse gas emissions at humigit-kumulang 25 beses na mas mahusay kaysa sa CO2 sa pag-trap ng init sa atmospera.
Ang methane at iba pang mga nakakapinsalang gas ay nagawa na sa maraming dami sa buong proseso ng produksyon. Ngayon, ang pag-aaksaya ng pagkain ay nagpapalala ng mga bagay.
20% ng mga emitted greenhouse gas emissions sa buong mundo ay resulta nito. Ang dami ng mga greenhouse gas emissions na dulot ng paggamit ng mga likas na yaman ay kahanga-hanga kung isasaalang-alang natin ang mga ito. Ang isang functional na sistema para sa paggamot sa basura ng pagkain ay magbabawas ng greenhouse gas emissions ng 11% sa buong mundo.
Ayon sa Consultative Group on International Agricultural Research, ang basura ng pagkain ay bumubuo ng isang-katlo ng lahat ng mga greenhouse gas emissions na dulot ng mga tao. Ang ikatlong pinakamalaking naglalabas ng mga greenhouse gas sa mundo, sa likod ng Estados Unidos at China, ay ang basura ng pagkain.
4. Pagkasira ng Lupa Ang ating walang ingat na paggamit ng mga produktong pagkain ay may negatibong epekto sa aktwal na lupa. Kami ay kaparangan sa dalawang magkaibang paraan. kapwa ang lupang ginagamit natin sa pagtatanim ng pagkain at ang lupang ginagamit natin para itapon ito.
11.5 milyong ektarya ng lupain ng mundo ay ginagamit para sa agrikultura. Mayroong dalawang kategorya ng lupa: "arable" (may kakayahang suportahan ang paglago ng pananim) at hindi arable (na hindi maaaring magtanim ng mga pananim). Para sa produksyon ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga baka ay pinananatili sa 900 milyong ektarya ng hindi maaarabong lupa.
Ang mas maraming lupang taniman ay ginagawang pastulan para manginain ng mga hayop habang tumataas ang pangangailangan para sa karne. Sa paggawa nito, patuloy nating pinasisira ang ating likas na lupain, na ginagawang imposible para sa anumang natural na umunlad doon.
Ang mga figure na ito ay nagpapakita na labis nating ginagamit ang lupa para sa produksyon ng pagkain, at kung hindi tayo mag-iingat sa hinaharap, ang ani ay patuloy na bababa habang unti-unti nating nasisira ang lupa.
Hindi lamang natin sinisira ang ating mga nakamamanghang, hindi napapansing mga landscape, ngunit inilalagay din natin sa panganib ang biodiversity na umiiral sa kalikasan dahil ang paggawa ng maaarabong lupain sa mga pastulan ay magreresulta sa pagkawala ng tirahan ng mga hayop at maaaring seryosong masira ang mga food chain ng ecosystem.
5. Pinsala sa Biodiversity
Ang iba't ibang uri ng hayop at organismo na bumubuo sa isang ecosystem ay tinatawag na biodiversity.
Ang aming naghihirap ang biodiversity bilang resulta ng agrikultura sa pangkalahatan. Kung saan may pagtaas sa pangangailangan para sa produksyon ng mga hayop, ang mono-cropping at gawing pastulan ang ating mga ligaw na lupain at kapaki-pakinabang na mga lupang pang-agrikultura ay laganap na mga kasanayan.
Ang mga likas na flora at hayop na umiiral ay sinisira ng deforestation at ang pagpapalit ng ating mga likas na lupain sa hindi maaaring taniman, madalas sa punto ng pagkalipol.
Ang populasyon ng marine life ay ipinakita rin na bumababa, at ang ating marine ecosystem ay lubhang naapektuhan ng napakaraming isda na kinukuha.
Ayon sa mga ulat, ang average na taunang paglaki sa pagkonsumo ng isda sa mundo ay tinatalo ang rate ng paglaki ng populasyon, ngunit sa parehong oras, ang mga rehiyon tulad ng Europe ay tinatanggihan ang 40–60% ng kanilang seafood dahil hindi ito tumutugma sa mga pamantayan ng kalidad ng supermarket.
Seryoso naming ginugulo ang mga marine ecosystem at food chain, inilalagay sa panganib ang pagkakaroon ng aquatic food, at labis na pangingisda at pagbabawas ng suplay ng isda sa buong planeta.
6. Nasayang ang langis
Ang isa pang "paggawa" na aspeto ng problema sa basura ay ito. Ang ibig kong sabihin ay ito:
- Upang lumago, makapagdala, mag-imbak, at magluto ng pagkain, kailangan ang mga fossil fuel tulad ng langis, diesel, at karbon. Isaalang-alang ang mga kagamitan na kailangan sa pag-aani ng mga pananim, ang mga trak na naghahatid ng pagkain mula sa sakahan patungo sa bodega patungo sa tindahan, at ang mga karagdagang kagamitan na kailangan upang pagbukud-bukurin, linisin, i-package, o kung hindi man ay ihanda ang pagkain bago ito mabili.
- Milyun-milyong tonelada (sa Amerika) o bilyun-bilyon (sa buong mundo) ng pagkain ang nasasayang taun-taon, na nagpapahiwatig din na ang lahat ng langis at gasolina na ginamit sa paggawa ng pagkain na iyon ay nasayang. Marami sa mga makinang ito ay nangangailangan ng napakalaking dami ng langis, diesel, at iba pang panggatong upang gumana.
- Sa karagdagan, sinusunog ang gasolina na iyon ay maaaring mag-ambag sa pagpapakawala ng mga nakakapinsalang greenhouse gas sa atmospera, kasama ang mga nakakapinsalang gas na ibinubuga na mula sa nabubulok na pagkain sa mga landfill at anumang lumalalang pagkain sa hinaharap na masasayang pa rin.
Sa hindi pagkonsumo ng mga binibili nating pagkain, nagsasayang tayo gasolina at langis kapwa sa panahon ng proseso ng produksyon at sa buong proseso ng agnas, na may nakatagong ngunit mahal na epekto sa kapaligiran.
Konklusyon
Ang mga pagkain na hindi maaaring kainin ng mga tao ay dapat i-recycle. Sa halip na itapon bilang basura ng pagkain, maaari itong ipakain sa mga hayop sa panahon ng proseso ng paggawa ng pagkain o kahit na gamitin bilang home compost sa mga tahanan ng mga customer.
Rekomendasyon
- 6 Mga Epekto sa Kapaligiran ng Mabilis na Fashion
. - Walnut vs Black Walnut; Ano ang mga Pagkakaiba?
. - 10 Mga Epekto sa Kapaligiran ng Bottled Water
. - 10 Mga Epekto sa Kapaligiran ng Biomass
. - 9 Mga Epekto sa Kapaligiran ng Pagkain ng Karne
. - 8 Mga Epekto sa Kapaligiran ng Pagmimina ng Diamond
Isang passion-driven na environmentalist sa puso. Pangunahing manunulat ng nilalaman sa EnvironmentGo.
Sinisikap kong turuan ang publiko tungkol sa kapaligiran at mga problema nito.
Ito ay palaging tungkol sa kalikasan, dapat nating protektahan hindi sirain.